terça-feira=Angel Cake

Angel Cake

Ingredientes:
-1 xícara de farinha de trigo misturada a 2 colheres de sopa de maizena
-2 porções com 14 colheres de sopa de açúcar
-12 claras
-1 colher de café de sal
-4 colheres de chá de essência de baunilha
-4 1/2 colheres de chá de creme de tártaro

Modo de Fazer:
Peneirar a farinha e o açúcar juntos.
Jogar sal, a baunilha e o creme de tártaro nas claras. Batê-las por 5 minutos até ficar a clara em neve. Juntar uma das porções do açúcar e bater novamente. Juntar a farinha de trigo com maizena já misturados à outra porção de açúcar. Jogar tudo numa fôrma sem untar. Com a faca , fazer uma espiral na massa para fazer sair o ar. Deixe meia hora no forno em fogo médio até a massa dourar. Deixar esfriar de cabeça para baixo e suspenso sobre um funil ou pregadores de roupa. Pode servir com sorvete, geleia etc.