domingo=Boba Ranuchê

Boba Ranuchê

Ingredientes:
-4 beringelas grandes
-1 limão
-3 colheres de molho de gergelim
-sal
-alho
-hortelã

Modo de Fazer:
O molho de gergelim você encontra em casas especializadas em comida árabe. Primeiro asse as beringelas direto na chama do fogão até que fiquem bem queimadas. Quando estiverem prontas, descasque e corte em fatias. Prá ficar com uma consistência de patê, bata as beringelas na centrífuga ou no liqüidificador. Acrescente aos poucos o resto dos ingredientes, misturando bem. O prato fica mais bonito se enfeitado com folhas de hortelã.