sexta-feira=Granola

Granola =
mistura de cereais, mel, frutas secas, é rica em fibras, ferro e sais minerais.
Ajuda no bom funcionamento do intestino e na diminuição de colesterol.

Ingredientes:
-6 xícaras de aveia
-1 xícara de germe de trigo
-1 xícara de açúcar mascavo
-1 xícara de mel
-1/4 xícara de óleo de milho
-1 xícara de castanhas do pará picadas
-1 xícara de coco ralado seco
-1 xícara de amendoim torrado sem pele
-1 colher de chá de canela em pó
-1 colher de chá de noz moscada ou gengibre
-meia xícara de passas
-meia xícara de frutas desidratadas (maçã, pêra, damasco)

Modo de fazer:
Misture a aveia com a canela e a noz moscada (ou o gengibre) e mexa bem. Ponha o germe de trigo e o óleo. Quando começar a misturar os ingredientes líquidos é melhor por a mão na massa. Depois acrescente o açúcar mascavo, o mel, o coco, o amendoim e as castanhas. Leve ao forno por uma hora, mas de 15 em 15 minutos retire para mexer com uma colher. Deixe esfriar e misture as passas e as frutas secas. Fica uma delícia para comer com sorvete, leite, iogurte ou frutas frescas.