domingo=Pizza Recheada

Pizza Recheada

Ingredientes:
Massa:
-3 xícaras de farinha
-4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal
-1 colher rasa de sopa de fermento em pó
-1/2 xícara de leite frio
-1 ovo
-sal e pimenta

Recheio:
-1/2 quilo de salame
-200 gr de queijo minas
-200 gr de ricota fresca
-6 a 8 ovos

Modo de Preparar:
Para fazer a massa, junte a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim, todos o ingredientes. Para umedecer, um chorinho de leite. Amasse com a mão e divida em duas partes - uma você abre e cobre a forma. Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e junte com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a ricota, que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. Despeje sobre a massa e abra a outra metade para cobrir. Pincele com um ovo inteiro prá dar cor. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.