segunda-feira=Feijão de Leite

Feijão de Leite

Ingredientes:
-1/2 k de feijão mulatinho cozido só com sal
-200 gr de açúcar
-1 copo de leite de côco
-Sal a gosto

Modo de fazer:
Bata no liqüidificador o feijão cozido com um pouco do leite de côco, até que vire uma pasta. Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de côco e o sal a gosto. Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme. O feijão de leite deve ser num prato fundo, acompanhado por muqueca e pode ser camarão, peixe frito ou marisco. Não importa o que possa acompanhar. O importante é ser criativo.