domingo=Salada Light Yoplait

Salada Light Yoplait

Ingredientes:
-½ queijo de minas picado em cubinhos
-1 maço de salsa picada
-2 talos de aipo picados
-1 cenoura ralada crua
-½ xícara de uvas-passas sem semente
-2 tomates picados sem semente
-1 maçã picada com casca e envolta no suco de limão
-½ xícara de Iogurte Natural Yoplait
-Sal

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes.
Rendimento: 4 porções

sábado=Peixe Alla Besciamella

Peixe Alla Besciamella

Ingredientes:
-4 filés de linguado
-30 gr de alcaparras
-150 gr de camarões pequenos
-100 gr de manteiga
-Suco de um limão
-1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520 gr)
-Rodelas de cenoura
-1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
-Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal, suco de limão e pimenta e reserve-os. Em 1 litro de água fervente, adicione 3 rodelas de cenoura, o vinho e 1 pitada de sal. Em seguida, mergulhe os filés, mantendo-os assim por 2 minutos. Escorra e reserve-os.

Recheio:
Mergulhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra, pingue-os e junte a manteiga, sal, pimenta e 1 xícara (café) do Molho Branco Parmalat. Espalhe sobre os filés e enrole-os, prendendo com um palito. Coloque os rolinhos sobre uma travessa e cubra com o restante do Molho Branco Parmalat pré-aquecido com pimenta-do-reino.
Rendimento: 8 porções, como prato principal

sexta-feira=Polenta Cremosa

Polenta Cremosa

Ingredientes:
-2 colheres (sopa) de óleo
-3 colheres (sopa) de cebola picadinha
-Sal a gosto
-2 xícaras (chá) de fubá
-2 xícaras (chá) de mussarela em cubos
-1 embalagem de Creme de Leite Fresco Parmalat (500g)
-1 xícara (chá) de Requeijão Parmalat
-1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparo:
Doure a cebola no óleo e junte 6 xícaras (chá) de água e sal
Acrescente o fubá, mexendo até engrossar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte 1 xícara (chá) de mussarela e 1 xícara (chá) de Creme de Leite fresco PARMALAT, misturando bem. Reserve.
Misture o Creme de Leite Fresco Parmalat e a mussarela restante com o requeijão e o queijo ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e ficar uniforme.
Em um refratário (médio) coloque camadas alternadas de creme de queijos e polenta, terminando com o creme de queijos.
Leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva quente.
Rendimento: 8 porções.

quinta-feira=Bolo de Café e Ameixa Preta

Bolo de Café e Ameixa Preta

Ingredientes:
-2 ¼ de xícaras de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-½ xícara de açúcar
-½ xícara de nozes picadas
-¾ xícara de ameixa preta picada
-1 xícara de Café Parmalat (forte)
-1 ovo ligeiramente batido
-1 ½ colher (sopa) de manteiga derretida
-Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:
Numa tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar, as nozes e a ameixa. Numa tigela pequena misture o Café Parmalat, o ovo e a manteiga. Acrescente à mistura de farinha e mexa bem. Coloque numa fôrma de bolo inglês de 24x10cm untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 6 porções

quarta-feira=Baked Potato

Baked Potato

Ingredientes:
-4 batatas grandes
-1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
-1 colher (sopa) de manteiga
-1/2 xícara (chá) de bacon
-1/2 xícara de champinhon em fatias
-200 gr de peito de frango cozido e desfiado
-Sal e pimenta a gosto
-1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:
Embrulhe as batatas no papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 30 minutos. Em uma panela pequena com manteiga refogue o bacon, o champinhon e o frango. Acrescente o Requeijão Cremoso Parmalat, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar. Retire as batatas do forno, corte-as ao meio e recheie-as com o molho. Salpique a salsinha antes de servir.
Experimente colocar peito de peru defumado substituindo o frango.
Rendimento: 4 pratos.

terça=Mousse do Papa

Mousse do Papa

Ingredientes da Mousse:
-1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor (12 gr)
-2 xícaras (chá) de queijo fresco tipo Minas
-1 xícara de chá de Creme de Leite Parmalat
-1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes da Cobertura:
-350 gr de goiabada picada.

Modo de Preparo:
Amoleça a gelatina em 1/2 xícara (chá) de água fria.
Reserve. Bata no liqüidificador o queijo, o Creme de Leite Parmalat e o açúcar. Acrescente a gelatina previamente dissolvida em banho-maria, bata mais um pouco e despeje numa fôrma redonda de furo central (média) untada. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Modo de Preparo da Cobertura:
Leve ao fogo a goiabada com 1/2 xícara (chá) de água, mexendo sempre até derreter Para servir, desenforme a mousse e cubra com o molho de goiabada.
Rendimento: 10 porções.

segunda-feira=Bavaroise de Menta

Bavaroise de Menta

Ingredientes:
-6 claras
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 embalagem de Leite Condensado Parmalat
-1/2 xícara (chá) de licor de menta
-1 embalagem de Creme de Leite Parmalat
-1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor

Calda:
-4 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
-1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro. Reserve. À parte, misture o Leite Condensado Parmalat com o licor, o Creme de Leite Parmalat e a gelatina previamente amolecida em 1/2 xícara (chá) de água e dissolvida em banho-maria. Junte o suspiro reservado e misture delicadamente. Despeje numa fôrma redonda (média) molhada e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Calda:
Derreta a margarina com açúcar, o chocolate e 1/2 xícara (chá) de água, em banho-maria, e deixe esfriar. Sirva sobre a Bavaroise desenformada.
Rendimento: 8 a 10 porções.