feriado=festa junina

Amendoim doce

Ingredientes:
-500 gr amendoim com casca
-2 xícaras de açúcar
-1 xícara água

modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa sempre até começar a açucarar as laterais da panela. Retire do fogo, continue mexendo para açucarar, deixe esfriar e guarde em recipiente fechado até servir.

Amendoim salgado

ingredientes:
-500 gr de amendoim com casca
-1 xícara de água
-3 colheres de sal

modo de preparo:
Aqueça o forno por 10 minutos. Numa assadeira , distribua o amendoim e leve ao forno .Ate começar a torrar (cerca de 30 minutos). Misture a água com sal, junte ao amendoim e mexa. Continue assando, misturando algumas vezes ate secar. Retire do forno e deixe esfriar.Rendimento:12 porções


Bolo de Prendas ou Santo Antônio

Ingredientes; Massa:
-1 xícara (chá) margarina
-1 lata de leite condensado
-6 ovos (claras em neve)
-1 colher (sobremesa) raspa de limão
-1 xícara (chá ) suco de abacaxi
-1 xícara (chá) amido de milho
-2 xícaras (chá) farinha de trigo
-1 colher (sopa) fermento em pó
Cobertura:
-1 lata de leite condensado cozido (na Pressão por 40 minutos)
-3 colheres ( sopa) de rum

Modo de Preparo; massa:
Bater a margarina até ficar cremosa, junte o leite condensado e as gemas,a raspa de limão,o suco,o amido, a farinha e o fermento. Pare de bater e misture delicadamente as claras em neve. Embrulhe as prendas em papel alumínio e misture no meio do bolo. Coloque em forma untada em farinha e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 35 a 40 minutos.Cobertura:Misture os dois ingredientes e espalhe sobre o bolo já desinformado e frio. Decoração: 02 xícaras de amendoim torrado e sem cascas.

Paçoca de Amendoim

Ingredientes:
-2 xícaras de chá de amendoim torrado e moído
-2 xícaras de chá de biscoito maisena moído
-1 ½ xícara de chá de açúcar
-3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo:
Misture os ingredientes, mexa bem e sirva em copinhos.

Bolo de Amendoim

Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de amendoim torrado e moído
-1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
-1 xícara de chá de leite
-1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Numa batedeira bata as gemas com a margarina e o açúcar ate formar um creme claro, junte o amendoim, a farinha de trigo alternando com o leite, misture delicadamente o fermento e leve ao forno em forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou ate estar assado.Rendimento: 1 bolo médio.

Bolo de Fubá Muito Fofo

ingredientes:
-1 xícara de leite
-1 xícara de óleo
-2 xícara de açúcar
-3 xícara de fubá
-4 ovos (as claras em neve)
-1 colher de sopa de fermento(não muito cheia)
-canela e cravo a seu gosto

modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes numa panela e misturar até ficarem como a de polenta.Deixe esfriar.Acrescente os ovos e a massa fria e bata bem na batedeira.Agora acrescente as claras em neve e misture com delicadeza, por ultimo ponha o fermento.