Bolo fofo de chocolate
ingredientes:
-2 l/2 xícaras de farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar
-l/2 xícara de chocolate em pó
-l colher de chá de bicarbonato de sódio
-l/2 xícara de manteiga ou margarina
-l l/4 xícara de leite
-l colher de chá de baunilha
-3 ovos
-l colher de chá de fermento em pó
modo de fazer:
Aqueça o forno. Misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o bicarbonato numa vasilha grande. Adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente ( tire da geladeira uns 30 minutos antes ). Junte o leite e a baunilha. Misture bem. Bata com a batedeira por 2 minutos, raspando os lados da vasilha. Acrescente os ovos e o fermento e bata mais 2 minutos. Coloque numa assadeira untada de uns 34 por 23 cm. Asse em forno moderado uns 50 minutos ou até que o bolo se solte um pouco dos lados ( ao se enfiar um palito, ele deve sair limpo ). Deixe esfriar por 5 minutos. Corte em quadrados, retire da assadeira e deixe esfriar bem.
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Um comentário:
Sabe que, mesmo sem batedeira, o bolo realmente ficou fofo! Todo mundo adorou! Ele não cresceu muito, por inteiro.. mas ficou mesmo muito macio! Vou tentar outras receitas, agora que essa deu certo! Valeu, Andarilho!
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