segunda-feira=Bolo de melado

Bolo de melado

ingredientes:
-2 3/4 xícaras de farinha de trigo
-l l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-l colher de chá de canela em pá
-l colher de chá de cravo em pá
-l colher de chá de gengibre em pá
-l/4 de colher de chá de noz-moscada em pá
-l/2 xícara de manteiga ou margarina
-2/3 de xícara de açúcar
-l ovo
-2/3 de xícara de melado
-l l/4 xícara de água fervendo

modo de fazer:
Aqueça o forno. Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e as especiarias. Bata a manteiga ou margarina até que fique cremosa. Junte o açúcar aos poucos, batendo bem. Junte o ovo e bata novamente. Junte o melado e a água fervente e adicione aos poucos a farinha com as especiarias, batendo sempre. Despeje numa forma ligeiramente untada ( assadeira pequena ) e asse por 40 ou 45 minutos, ou até que o bolo solte dos lados da assadeira. Deixe esfriar na forma. Para servir, corte em quadrados grandes. Se desejar, sirva com sorvete de creme.