terça-feira=Pudim de abóbora

Pudim de abóbora

ingredientes:
-3 ovos batidos
-l xícara de abóbora cozida a amassada
-adoçante artificial a gosto
-l/2 colher de chá de canela em pá
-l/4 de colher de chá de cravo em pá
-l/4 de colher de chá de casca de laranja ralada
-3/4 de xícara de leite desnatado

modo de fazer:
Misture muito bem os ovos batidos, a abóbora, o adoçante, a canela e o cravo em pá e a casca de laranja ralada. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem. Coloque essa mistura em 6 tigelinhas refratárias e leve ao forno baixo (l40 graus) em banho Maria, durante 50 minutos, até que, ao enfiar um palito no pudim , saia limpo. Sirva morno ou então gelado. Dá 6 porções.