quarta-feira=Pudim de queijo

Pudim de queijo

ingredientes:
-3 ovos separados
-l/4 de xícara de açúcar
-l/2 xícara de queijo parmesão ralado
-2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
-l colher de sopa de farinha de trigo
-2 1/2 xícaras de leite

modo de fazer:
Bata as claras de ovos em ponto de neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Adicione o açúcar, o queijo, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, e bata até obter uma mistura lisa. Por último, adicione o leite e bata bem. Despeje numa forma acaremelada e leve ao forno moderado ( 170 graus ) em banho Maria durante uns 45 minutos.