segunda-feira=Pudim de batata(kugel)

Pudim de batata(kugel)

Ingredientes:
-l l/2 Kg de batata
-l/2 xícara de manteiga ou margarina
-2 xícaras de cebola picada
-sal e pimenta a gosto
-4 ovos batidos
-creme de leite azedo

Modo de fazer:
Descasque as batatas e rale na parte mais grossa do ralador. Deverá ter 6 xícaras de batata. Acenda o forno em l50 graus moderado. Frite a cebola na metade da manteiga ou margarina. Coloque a cebola, a batata, o sal e a pimenta numa vasilha. Junte os ovos e misture bem. Derreta a margarina restante e coloque numa forma refratária. Junte a mistura de batata e asse até que doure. Sirva quente cortado em pedaços, acompanhado de creme de leite azedo. Dá 8 a l0 porções.