quarta-feira=Risoto Cremoso com Brócolis

Risoto Cremoso com Brócolis

Ingredientes:
-3 dentes de alho amassados
-3 colheres (sopa) de manteiga
-1 maço de brócolis aferventado
-1 cebola média picada
-3 xícaras (chá) de arroz
-3 tabletes de caldo de galinha
-1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
-2 ovos
-1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat

Modo de Preparo:
Doure o alho com uma colher (sopa) de manteiga, junte o maço de brócolis e refogue. Reserve. Refogue a cebola com o restante da manteiga, junte o arroz, o caldo de galinha e 6 xícaras (chá) de água fervente, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar.
Em um recipiente, misture o queijo, os ovos e o Requeijão Cremoso Parmalat até formar um creme. Quando o arroz estiver quase seco, junte o maço de brócolis e o creme mexendo rapidamente. Deixe no fogo por mais 5 minutos. Decore com folhas de brócolis.
Rendimento: 6 pratos.