sábado=Peixe Alla Besciamella

Peixe Alla Besciamella

Ingredientes:
-4 filés de linguado
-30 gr de alcaparras
-150 gr de camarões pequenos
-100 gr de manteiga
-Suco de um limão
-1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520 gr)
-Rodelas de cenoura
-1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
-Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal, suco de limão e pimenta e reserve-os. Em 1 litro de água fervente, adicione 3 rodelas de cenoura, o vinho e 1 pitada de sal. Em seguida, mergulhe os filés, mantendo-os assim por 2 minutos. Escorra e reserve-os.

Recheio:
Mergulhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra, pingue-os e junte a manteiga, sal, pimenta e 1 xícara (café) do Molho Branco Parmalat. Espalhe sobre os filés e enrole-os, prendendo com um palito. Coloque os rolinhos sobre uma travessa e cubra com o restante do Molho Branco Parmalat pré-aquecido com pimenta-do-reino.
Rendimento: 8 porções, como prato principal