quinta-feira=Isca de Peixe

Isca de Peixe

Ingredientes
-4 filés de pescada
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-3 ovos batidos
-2 xícaras (chá) de farinha de rosca
-1 colher (sopa) de manteiga
-1/2 cebola picada
-1 tomate sem pele e sem sementes
-1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
-2 colheres (sopa) de purê de tomate

Modo de Preparo
Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino. Para empanar passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Reserve. Em uma panela, refogue a manteiga e o tomate. Acrescente o Requeijão Cremoso Parmalat junto com o purê de tomate e misture até ficar homogêneo.
Em uma frigideira com óleo, frite o peixe. Sirva com o molho.
Se preferir, troque o filé de peixe por filé mignon.
Rendimento: 4 porções.