domingo=Pudim de cocô com pão

Pudim de cocô com pão

ingredientes:
-2 xícaras de migalha de pão fresco
-l/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida
-l/3 de xícara de açúcar
-l colher de sopa de casca de limão ralada
-l colher de chá de canela
-4 bananas cortadas em rodelas finas
-2 colheres de sopa de suco de limão
-l/4 de xícara de água
-l/2 xícara de coco ralado

modo de fazer:
Aqueça o forno. Unte uma forma com capacidade de l l/2 litro. Numa vasilha pequena, misture as migalhas de pão com a manteiga. Em outra vasilha, misture o açúcar a casca de limão e a canela. Coloque uma terça parte do pão na forma. Cubra com a metade da mistura de açúcar. Repita as camadas. Misture numa xícara a água com o suco de limão e despeje por cima. Misture o pão restante com o coco ralado e salpique por cima. Cubra e asse em forno moderado por 3 minutos. Em seguida, retire a tampa ou papel e asse ate dourar o coco. Sirva morno. Da 6 porções.