quinta-feira=Torta de Morango

Torta de Morango

Ingredientes:
-1 caixa pequena de morango
-50 gramas de castanha de cajú picada Kirsch
-1 colher de sopa de manteiga derretida
Para o pão-de-ló:
-2 1/2 xícaras de farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar refinado
-8 ovos
Para o chantilly:
-250 gramas de creme de leite fresco
-1 colher de sopa de açúcar refinado
Para a calda:
-1 1/2 xícara de água
-4 colheres de sopa de açúcar refinado
-1 fôrma inox (ou de papelão)

Modo de Fazer:
Pão-de-ló
Ponha na batedeira os 8 ovos e 2 xícaras de açúcar e misture por 10 minutos. Para saber se está no ponto, mergulhe o cabo de um talher e veja se pinga se já estiver firme, sem pingar, está no ponto.
Em outra vasilha, junte massa, manteiga e farinha. Ponha na fôrma com um prato tampado para não vazar. Deixe em forno médio por 25 minutos.

Calda:
Enquanto espera, faça a calda. Misture água como açúcar e deixe por 10 minutos no fogo.

Chantilly:
Bata o creme de leite e o açúcar. Quando começar a firmar, desligue a batedeira.

Torta:
Para montar o bolo, desenforme e retire as camadas escuras de cima e de baixo. Divida em duas partes. Junte um pouco de kirsch à calda de açúcar e molhe bem o bolo. Corte os morangos no meio e enfeite o pão-de-ló. Cubra com chantilly e depois com morango em pedaços. A outra parte do pão-de-ló fica por cima. Jogue a calda de açúcar e mais um pouco de chantilly. Deixe no congelador por 10 minutos. Tire a fôrma e enfeite com castanhas e morangos inteiros.