quarta-feira=Vichyçoise

Vichyçoise

Ingredientes:
-2 batatas grandes cozidas e amassadas
-meia xícara de creme de leite fresco
-2 colheres de sopa de manteiga
-1 cebola
-4 alhos poró picados
-5 xícaras de caldo de frango
-noz moscada, sal e pimenta

Modo de fazer:
Bata no liqüidificador a batata e o caldo de frango (tem que ser natural feito com os ossos do frango). Junte o alho poró, a cebola e a manteiga. Depois ponha numa vasilha e misture o creme de leite fresco. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Decore com folhas de aipo e está pronta uma sopa deliciosa.