quinta-feira=Bolo de Milho

Bolo de Milho

Ingredientes:
-1 1/2 copo de flocos de milho
-2 1/2 copos de açúcar
-3 copos de leite
-1/2 copo de farinha de trigo
-1 1/2 copo de leite de coco
-6 ovos
-1 xícara de queijo parmesão ralado
-1 colher de sopa de erva doce
-1/2 colher de sopa de cravo-da-índia
-1 colher de sopa de fermento
-1 colher de chá de sal

Modo de Fazer:
Peneire os flocos de milho. Junte o leite, o açúcar e o sal. Leve ao fogo até engrossar e deixe a mistura reservada. Prepare um chá com a erva doce e o cravo. Enquanto o chá esfria, bata os ovos. Junte a farinha e o leite de coco. Acrescente o queijo, o fermento e o chá. Despeje tudo aos poucos na massa do milho. Levar ao forno por meia hora em fôrma untada e polvilhada.