quarta-feira=Galinha-d'angola ao molho de maracujá

Galinha-d'angola ao molho de maracujá

Ingredientes:
-450 gramas de galinha-d'angola
-1 colher de sopa de pasta de alho
-3 colheres de sopa de óleo
-1 xícara de cebola picada
-1 copo de água
-pimenta e sal
-1 copo de suco de maracujá
-3 colheres de sopa de creme de leite fresco
-1 colher de sopa de maisena

Modo de fazer:
Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Doure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida ponha água. Tampe a panela e baixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos. Depois da galinha cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho. Ponha o suco de maracujá e quando ferver ponha a maisena dissolvida em um pouco de água. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Regue o frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.