quarta-feira=Mousse de Uva

Mousse de Uva

Ingredientes:
-600 gramas de creme de nata fresca
-50 gramas de frutose
-meio copo de leite desnatado
-1 copo de suco de uva concentrado
-3 colheres de sopa de gelatina sem sabor
-200 gramas de uva Itália

Modo de fazer:
Misture o leite e a frutose ao creme de nata. Bata por cinco minutos numa batedeira até ficar uma massa firme. Adicione as uvas picadas e o suco de uva mexendo bem. Numa tigela à parte dissolva a gelatina com um copo de água quente. Misture ao creme. Ponha a massa numa forma de alumínio forrada com plástico prá não grudar. Se preferir pode usar forma de vidro. Leve à geladeira por seis horas. Enquanto você espera a mousse ficar consistente faça a calda.

Ingredientes para a calda:
-1 copo e meio de suco de uva concentrado
-1 colher de sopa de maisena
Modo de fazer:
Dissolva a maisena com um pouco do suco. Leve ao fogo prá engrossar. Despeje a calda fria sobre a mousse desenformada, depois decore com uvas.